和歌山 · 南部町
Fuu & Yii
同一座果园的南高梅，分别与本味醂和金酒相遇，成为两款梅酒。了解 Fuu 与 Yii 的原料及其背后的制作者。
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专题与文章。
关于原料、制作者与日本酒文化的精选故事。
BACCHUS GLOBAL · FEATURES
专题。
从和歌山、冲绳到秋田，通过 Bacchus Global 的三个专题，了解原料、制作者与发酵文化。
冲绳 · 琉球
LEQUIO
樱花酵母、黑糖、山原的植物。了解 LEQUIO 背后的冲绳原料与制作工艺。
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秋田 · 大仙
KOJI CLEAR
以米曲、精选大米和纯水制成的透明无酒精发酵饮品。了解 KOJI CLEAR 与秋田大仙的发酵文化。
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Bacchus Global
原料与文化的阅读选集。
精选 Bacchus Global 的文章，介绍原料、制作者与日本酒文化。
同一种谷物，两条路径：麦烧酎与麦芽威士忌
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薄浊清酒与浊酒，有何区别？
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同一座梅园，两种表达：和歌山梅酒的酿造工艺
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精米步合为 50%，也未必是纯米大吟酿
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谷物威士忌真的只是“轻盈的配角”吗？
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日本金酒并非只有一种香气：理解“日本”二字的含义
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