1920年代、東洋へと旅する錬金術師。その私室を思い描くことから、このサロンの構想は始まりました。

KOUJI ALCHEMIST by salon du japonisantは、アールデコの趣と日本の美意識を重ねたサロンバーです。2026年2月、Velaa Sindhorn Villageに開店。ランスアンの小さな空間で、街の慌ただしさから離れ、ゆっくりと会話が生まれる場所を目指しています。

KOUJIは、日本の発酵文化を支える麹から。ALCHEMISTには、素材の背景や香りの個性を知り、対話を通してその日の時間を形づくるという思いを込めています。大切にしているのは、静けさ、知る楽しさ、そして心の距離が近づくこと。